“你以为御膳房是什么地方?你以为那是什么人都能进去的?”
话音落地,齐羽瞬间收到系统提示。眨眼之间,他的脸色变得一片苍白。
御膳房位于紫禁城东路、南三所西侧,是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构,隶属内务府。
顺治初年,分别称为“茶房”、“膳房”。
乾隆十三年,茶房、膳房合并为“御茶膳房”。
御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房,其中膳房、茶房各设有银器库。
御茶膳房设总理事务大臣,下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。
故宫内的御膳房有两处。
一处在景运门外,叫外御膳房,又叫御菜膳房。御菜膳房不但制作大宴群臣的满汉全席,还要为值班大臣备膳。
另一处在养心殿侧,叫内御膳房,等于是皇帝专属的御用厨房。
御膳房设有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局等五局。
荤局主管鱼、肉、海味菜;素局主管青菜、干菜、植物油料等;挂炉局主管烧、烤菜点;点心局主管包子、饺子、烧饼、饼类,以及宫中独特糕点等;饭局则主管粥、饭。
如果说上述信息只是为齐羽做了一次简单的科普,那么接下来的信息则彻底打乱了他的跳槽计划。
“在分布于紫禁城内大大小小的宫院里,每一座宫院都有自己的膳房。自皇后往下,妃嫔、格格、阿哥们按等级和受宠程度领取常例饭费。
多的五十两、少的十来两,份例越低,膳房越小,菜点越少,所用餐具也从金、银到锡、瓷不同。”
看着齐羽呆滞的双眼,容嬷嬷的表情变得愈发疑惑。
“我就不明白了,咱们坤宁宫的膳房只比内御膳房差一点儿,你干嘛非要更换差事?”
齐羽苦着一张脸,沉吟半晌才用尽可能委婉的说法表达了担忧。
容嬷嬷闻言白了他一眼,“身为处女宫守护者,我可以把你调到内御膳房,但是你得证明你有那份能力,不然去了也是给咱们坤宁宫丢人现眼,倒不如不去!”