李医生的车刚驶进云南山区的村口，就被等候多时的村民们围了起来。“李医生来啦！”“终于能学种‘救命菜’了！”人群里，小诺举着写有“健康种菜培训班”的牌子，奶奶挎着装满番茄的竹篮，笑着把最红的一颗塞进李医生手里：“尝尝，这是刚摘的，给你和医生们当解渴的！”

此次随行的，还有医院营养科的张医生和农技站的王技术员。“我们带了三件‘宝贝’，”李医生举起手里的箱子，“一是适合山区种植的低糖蔬菜种子，二是土壤检测试纸，三是印着‘蔬菜食疗手册’的漫画书，保证大家听得懂、学得会！”

培训班的“教室”就设在菜田边的空地上，几张木桌拼在一起，黑板是临时刷白的木板，周围摆满了村民们自带的小板凳。开课第一天，原本计划三十人的课堂，挤来了五六十人，连邻村的大叔大婶都背着背篓赶来了，说是“要把‘救命菜’的种法学到手”。

王技术员先带着大家去菜田做土壤检测。“大家看，把试纸插进土里，等两分钟，对比颜色就能知道土壤酸碱性，”他举着试纸给村民们看，“番茄