李大嘴冷汗直冒，他虽贪吃，但良心未泯：“明日开仓！”

次日，青石县开仓放粮，百姓排成长队。李大嘴亲自监督，却发现米质参差不齐，有的甚至发霉变质。他这才明白，自己这个“廪食县官”带坏了整个官场风气。

当晚，李大嘴找到老头请教：“老先生，我知错了，可如今仓粮已坏，如何是好？”

老头笑道：“大人可知‘廪食’本意？官府储粮，非为养官，实为养民。官仓之米，取之于民，当用之于民。大人既已醒悟，何不来个将计就计？”

三天后，青石县贴出告示：为防粮米变质，县衙公开招标，招募全县酒坊，将陈米酿成酒，售出后利润充公；同时开设全县厨艺大赛，胜者聘为官厨，用仓米为孤寡老人做饭。

这一招妙极了！陈米变美酒，售出高价；好米做成饭，供养老人。青石县的粮仓流动起来，不但没浪费，反而赚了钱。

李大嘴更是别出心裁，创办“青石米饼”，用仓米制作，卖到邻县，成为青石县的特产。

一年后，皇帝微服私访到青石县，见市面繁荣，百姓称道，特别对“青石米饼”赞不绝口。召见县官时，皇帝笑问：“李爱卿，朕听说你有个外号叫‘廪食县官’？”

李大嘴扑通跪地：“臣有罪！臣曾经...”

他将自己如何贪图小利，如何被点醒，又如何改革的故事一五一十道来。

皇帝听罢哈哈大笑：“好个‘廪食县官’！若天下官员都能像你这样，把‘廪食’之利从个人小惠变为百姓之福，朕何愁天下不治！朕赐你金牌一面，上书‘廪食县官’四字，望你永葆此心！”

从此，“廪食县官”这个成语就流传开来。不过意思完全变了：它不再指占公家便宜的官员，而是指那些善于利用公共资源为民造福的聪明官。

而李大嘴呢，他还是每日从粮仓取三升米——不过那是为了给县衙旁养老院的老人们试米质。用他的话说：“得亲自尝尝，才知道米好不好，老人们吃着香不香啊！”

至于他那张着名的大嘴，现在成了青石县的活招牌，哪个饭馆新菜上市，都请他去“品鉴品鉴”。不过这回，他可是自己掏腰包了！